苛性钠，即氢氧化钠（NaOH），是一种强碱性化合物，具有强腐蚀性，在常温下为白色固体，易溶于水并放出大量热。 它是工业上最重要的碱之一，广泛应用于造纸、纺织、肥皂制造、石油精炼、水处理、食品加工（如清洗水果蔬菜）以及实验室试剂等领域。正确理解苛性钠的化学性质和安全使用规范，对于工业和日常应用至关重要。
苛性钠的化学名称氢氧化钠，俗称烧碱、火碱，其水溶液呈强碱性，pH值可达14。它能与酸发生中和反应，也能与油脂发生皂化反应，因此常用于去除油污。在储存和运输过程中，必须使用耐腐蚀容器，避免与皮肤、眼睛或金属接触。由于苛性钠具有强吸湿性，需要密封保存以防潮解。此外，它在水中溶解时会释放大量热，操作时应佩戴防护装备。
【常见问题】
问题1：苛性钠和氢氧化钠是同一物质吗？
回答1：是的，苛性钠是氢氧化钠的俗称，化学式为NaOH，两者指的完全是一种物质。
问题2：苛性钠在日常生活中有哪些用途？
回答2：苛性钠常用于疏通下水道（分解油脂和毛发）、制作手工皂（皂化反应）、清洁烤箱和厨房油污，但使用时需严格稀释并佩戴手套。
问题3：如果不慎接触苛性钠，该如何急救？
回答3：立即用大量清水冲洗至少15分钟，脱去被污染衣物，若误服则不可催吐，应尽快就医，并告知医生接触的是苛性钠。