生物素，也称维生素B7或维生素H，是一种水溶性B族维生素，在人体内主要作为羧化酶的辅酶，参与脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢，对维持皮肤、头发、指甲健康以及神经系统功能至关重要。人体肠道细菌可少量合成，但主要仍需从食物中获取，缺乏时可能导致脱发、皮炎、精神抑郁等症状。
【常见问题】
问题1：哪些食物富含生物素？
回答1：富含生物素的食物包括动物肝脏、蛋黄、坚果（如杏仁、核桃）、大豆、全谷物、香蕉和蘑菇等。
问题2：生物素每天需要摄入多少？
回答2：成人每日适宜摄入量约为30微克，孕妇和哺乳期女性需略高，具体可参考膳食指南。
问题3：生物素缺乏有什么表现？
回答3：常见症状包括脱发、皮肤干燥起鳞屑、指甲脆弱、疲劳、抑郁，以及舌炎、食欲减退等。