【甜酒煮鸡蛋的做法】甜酒煮鸡蛋是一道传统中式甜点，口感香甜软糯，制作简单，适合早餐或下午茶时享用。它不仅味道好，还具有一定的滋补作用，尤其适合秋冬季节食用。
一、做法总结
甜酒煮鸡蛋主要用到的材料有：鸡蛋、甜酒（如糯米酒）、冰糖和水。制作过程分为煮蛋、浸泡、加热几个步骤。关键在于控制火候和时间，以确保鸡蛋充分吸收甜酒的香味，同时保持鸡蛋的嫩滑口感。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 时间/用量 |
| 1 | 鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸 | 鸡蛋、水 | 鸡蛋3个，水适量 |
| 2 | 煮至蛋壳裂开，捞出鸡蛋，剥壳备用 | - | - |
| 3 | 在另一个锅中加入甜酒、冰糖和适量水 | 甜酒、冰糖、水 | 甜酒500ml，冰糖50g，水适量 |
| 4 | 将甜酒、冰糖和水混合后煮沸 | - | - |
| 5 | 放入剥壳的鸡蛋，小火慢煮10-15分钟 | 鸡蛋 | - |
| 6 | 关火后静置10分钟，让鸡蛋更入味 | - | - |
| 7 | 可冷藏后食用，风味更佳 | - | - |
三、小贴士
- 选用新鲜鸡蛋，更容易剥壳。
- 甜酒可选用市售的甜米酒或自制的糯米酒。
- 冰糖可根据个人口味调整用量。
- 煮制过程中不要大火，以免鸡蛋破裂。
甜酒煮鸡蛋不仅是一道美味的小吃，也承载着传统饮食文化的温度。尝试在家动手做一次，感受这份独特的甜蜜吧！