【羧甲基纤维素是什么东西】羧甲基纤维素（Carboxymethyl Cellulose，简称CMC）是一种常见的高分子化合物，广泛应用于食品、医药、日化、纺织、造纸等多个行业。它是由天然纤维素经过化学改性得到的一种水溶性纤维素衍生物，具有良好的增稠、稳定、乳化和成膜性能。
以下是对“羧甲基纤维素是什么东西”的总结与详细说明：
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 羧甲基纤维素 |
| 英文名称 | Carboxymethyl Cellulose (CMC) |
| 化学结构 | 纤维素的羟基被羧甲基取代后的产物 |
| 分子式 | [C6H7O2(OCH2COOH)]n |
| 溶解性 | 可溶于水，不溶于有机溶剂 |
| 物理性质 | 白色至浅黄色粉末，无臭无味 |
二、来源与制备
羧甲基纤维素通常由天然纤维素（如棉浆、木浆等）通过碱处理后，再与氯乙酸反应生成。这一过程称为“醚化反应”，最终形成具有羧甲基基团的纤维素衍生物。
三、主要特性
| 特性 | 描述 |
| 增稠性 | 能显著提高液体粘度，常用于食品和涂料中 |
| 稳定性 | 对热、酸、碱有一定稳定性，适合多种环境使用 |
| 乳化性 | 可作为乳化剂，帮助油水混合体系保持稳定 |
| 成膜性 | 干燥后形成透明薄膜，可用于包装材料或涂层 |
| 无毒环保 | 天然来源，对人体安全，符合环保要求 |
四、常见应用领域
| 领域 | 应用实例 |
| 食品工业 | 增稠剂、稳定剂、冰淇淋、酱料、饮料 |
| 医药行业 | 药片辅料、胶囊包衣、眼药水、牙膏 |
| 日化产品 | 洗发水、护肤品、洗洁精 |
| 纺织工业 | 织物处理剂、浆料 |
| 建筑材料 | 砂浆添加剂、腻子粉 |
| 环保领域 | 水处理、土壤改良 |
五、注意事项
- CMC在使用时需注意浓度控制，过高可能导致溶液过于粘稠。
- 不同取代度（DS）的CMC适用于不同用途，选择时需根据实际需求确定。
- 存储应避免高温、潮湿环境，防止吸湿结块。
六、总结
羧甲基纤维素是一种多功能的天然高分子衍生物，因其优异的水溶性、增稠性和稳定性，在多个行业中得到了广泛应用。它不仅提升了产品的性能，还具备良好的安全性和环保性，是现代工业中不可或缺的重要材料之一。