【求20款最简单的晚餐做法.】对于忙碌的上班族或家庭主妇来说，晚餐往往成为一天中最难安排的一餐。既要考虑营养均衡，又要兼顾时间效率，简单快捷的食谱就显得尤为重要。以下是整理出的20款最简单的晚餐做法，适合快速准备、味道不错、且操作难度低，非常适合日常使用。
一、
这20款晚餐做法均以“材料少、步骤少、时间短”为核心特点，涵盖了炒菜、汤类、面食、炖煮等多种形式。每一道菜都适合新手尝试，无需复杂厨具或高超技艺，只需掌握基本火候和调味方法即可完成。无论是单人晚餐还是家庭聚餐，都能找到合适的搭配方案。
二、20款最简单的晚餐做法（表格）
| 序号 | 菜名 | 主要食材 | 做法简述 | 备注 |
| 1 | 西红柿炒蛋 | 西红柿、鸡蛋 | 鸡蛋打散炒熟，加入西红柿翻炒，加盐、糖调味 | 简单快手，营养丰富 |
| 2 | 青椒土豆丝 | 土豆、青椒 | 土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝，快炒加调料 | 清爽开胃，适合夏季 |
| 3 | 胡萝卜炒肉片 | 胡萝卜、瘦肉 | 肉片腌制后炒熟，加入胡萝卜片翻炒，加酱油、料酒 | 营养均衡，适合儿童 |
| 4 | 番茄牛腩汤 | 牛腩、番茄、姜蒜 | 牛腩焯水后与番茄、姜蒜一起炖煮，加盐调味 | 暖身滋补，适合秋冬 |
| 5 | 酱油炒饭 | 剩饭、鸡蛋、葱花 | 鸡蛋炒熟后加入米饭翻炒，加酱油、盐、葱花 | 快速利用剩饭，省时省力 |
| 6 | 番茄鸡蛋面 | 面条、番茄、鸡蛋 | 面条煮熟后，用番茄炒蛋拌入，加盐、胡椒粉 | 简单方便，口感丰富 |
| 7 | 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜末 | 西兰花焯水后，用蒜末快炒，加盐调味 | 健康蔬菜，低脂低卡 |
| 8 | 虾仁炒蛋 | 虾仁、鸡蛋 | 虾仁炒熟后加入鸡蛋液，翻炒至凝固 | 蛋白质丰富，口感鲜嫩 |
| 9 | 冬瓜排骨汤 | 排骨、冬瓜、姜 | 排骨焯水后与冬瓜、姜一起炖煮，加盐调味 | 清热解暑，适合夏天 |
| 10 | 香菇青菜 | 香菇、青菜 | 香菇切片炒香，加入青菜翻炒，加盐、生抽 | 简单易做，清淡可口 |
| 11 | 酸辣土豆丝 | 土豆、干辣椒、醋 | 土豆丝焯水后，加入干辣椒、醋、盐、糖等调料拌匀 | 辣味开胃，适合食欲不振时 |
| 12 | 鸡胸肉炒木耳 | 鸡胸肉、木耳 | 鸡胸肉切丝炒熟，加入木耳翻炒，加酱油、盐、胡椒粉 | 低脂高蛋白，适合减脂期 |
| 13 | 茄子烧豆腐 | 茄子、北豆腐 | 茄子和豆腐煎熟后加酱油、盐、糖、水焖煮 | 味道浓郁，适合下饭 |
| 14 | 豆腐蛋花汤 | 豆腐、鸡蛋、葱花 | 豆腐切块，鸡蛋打散，加入沸水中煮成蛋花汤 | 清淡鲜美，适合肠胃不适时 |
| 15 | 青豆炒肉末 | 青豆、猪肉末 | 肉末炒香后加入青豆翻炒，加盐、酱油 | 营养均衡，适合全家食用 |
| 16 | 黄瓜炒鸡蛋 | 黄瓜、鸡蛋 | 鸡蛋炒熟后加入黄瓜片翻炒，加盐、醋 | 清爽解腻，适合夏季 |
| 17 | 紫菜蛋花汤 | 紫菜、鸡蛋、虾皮 | 紫菜泡发后与鸡蛋、虾皮一起煮成汤 | 快速制作，富含碘元素 |
| 18 | 芹菜炒香干 | 芹菜、香干 | 芹菜切段，香干切片，快炒加盐、生抽 | 健康素食，适合减肥人群 |
| 19 | 白菜炖豆腐 | 白菜、豆腐 | 白菜与豆腐一起炖煮，加盐、葱花 | 清淡爽口，适合早餐或晚餐 |
| 20 | 蘑菇炒蛋 | 蘑菇、鸡蛋 | 蘑菇切片炒香后加入鸡蛋液，翻炒至凝固 | 口感滑嫩，营养丰富 |
以上20款晚餐做法，不仅简单易学，还能满足不同口味和营养需求。可以根据个人喜好和家中现有食材灵活调整，让每一顿晚餐都变得轻松又美味。