【板栗有什么营养】板栗是一种常见的坚果类食物，不仅味道香甜，还富含多种营养成分。它在中医中被认为有补肾强骨、健脾养胃的功效，是秋季的时令美食之一。下面将从营养价值和具体成分两个方面进行总结。
一、板栗的主要营养价值
1. 富含碳水化合物：板栗是高能量食物，主要成分是淀粉，能为人体提供充足的能量。
2. 含有优质蛋白质：虽然含量不如豆类高，但板栗中的蛋白质质量较好，含有人体必需氨基酸。
3. 膳食纤维丰富：有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
4. 维生素含量高：特别是维生素C和B族维生素，具有抗氧化和增强免疫力的作用。
5. 矿物质丰富：如钾、镁、铁、锌等，有助于维持身体正常代谢和生理功能。
6. 低脂肪、低胆固醇：适合心血管健康人群食用。
二、板栗的营养成分表（每100克生板栗）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 198 千卡 |
| 碳水化合物 | 40.1 克 |
| 膳食纤维 | 4.2 克 |
| 蛋白质 | 4.7 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 维生素C | 40 毫克 |
| 维生素B1 | 0.11 毫克 |
| 维生素B2 | 0.07 毫克 |
| 钾 | 406 毫克 |
| 镁 | 38 毫克 |
| 铁 | 0.9 毫克 |
| 锌 | 0.66 毫克 |
三、食用建议
- 板栗可煮、炒、烤或做甜点，口感多样。
- 建议适量食用，避免过量引起消化不良。
- 特别适合体质虚弱、容易疲劳的人群食用。
通过以上内容可以看出，板栗不仅美味，还是一种营养丰富的食物，适当食用对身体健康大有裨益。