【塘鳢鱼的介绍】塘鳢鱼，又称“塘鲺”、“胡子鱼”或“塘鲺鱼”，是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国南方地区。其肉质细嫩、味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常见食材。塘鳢鱼不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，因此在水产养殖和市场销售中占有重要地位。
塘鳢鱼属于鲿科鱼类，学名为Hemibagrus wyckioides，外形呈纺锤形，体色多为黄褐色或灰绿色，背部较深，腹部较浅。其头部较大，口部有须，故得名“胡子鱼”。塘鳢鱼喜欢栖息在水流缓慢、水草丰富的水域中，属于底栖性鱼类，以小型水生生物、藻类及有机碎屑为食。
塘鳢鱼的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 塘鳢鱼、塘鲺、胡子鱼 |
| 学名 | Hemibagrus wyckioides |
| 分类 | 鲶形目、鲿科 |
| 外形特征 | 体长可达50厘米，体色黄褐或灰绿，头部大，口部有须 |
| 栖息环境 | 淡水河流、池塘、水库等水流缓慢水域 |
| 食性 | 杂食性，以水生昆虫、藻类、有机碎屑为主 |
| 生长速度 | 中等，一般1-2年可达上市规格 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，低脂肪 |
| 烹饪方式 | 清蒸、红烧、炖汤等 |
| 养殖情况 | 广泛人工养殖，市场需求大 |
| 药用价值 | 具有补血、健脾、利湿等功效 |
塘鳢鱼因其独特的口感和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。近年来，随着水产养殖技术的发展，塘鳢鱼的人工养殖规模不断扩大，不仅满足了市场的需求，也促进了相关产业的发展。在日常饮食中，合理食用塘鳢鱼，有助于增强体质、改善营养结构。