【花生大枣猪蹄汤怎么做】花生大枣猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到补血养颜、润肺止咳的作用。下面将为大家详细讲解这道汤的做法，并以加表格的形式呈现。
一、
花生大枣猪蹄汤的主要食材包括猪蹄、花生和大枣。猪蹄富含胶原蛋白，有助于美容养颜；花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸；大枣则具有补气养血的功效。制作时需注意提前处理猪蹄，去除腥味，并掌握好炖煮的时间，使汤汁浓郁、食材软烂。
在准备过程中，建议将猪蹄焯水去腥，然后与花生、大枣一同放入锅中，加入适量清水，用小火慢炖1-2小时。最后根据个人口味加入盐调味即可。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：猪蹄500克、花生100克、大枣10颗、姜片3片、盐适量 |
| 2 | 猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出洗净备用 |
| 3 | 花生提前浸泡2小时（或隔夜），大枣去核洗净 |
| 4 | 将焯水后的猪蹄、泡好的花生、大枣和姜片一起放入砂锅或炖锅中 |
| 5 | 加入足量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1-2小时 |
| 6 | 炖至猪蹄软烂、汤色浓白时，加入适量盐调味即可关火 |
| 7 | 盛出饮用，可搭配米饭或作为一道主菜 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水是关键步骤，能有效去除腥味。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间。
- 大枣可根据个人喜好增减，也可加入枸杞、红枣等增强滋补效果。
- 汤中可加入少量陈皮，帮助理气健脾。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的花生大枣猪蹄汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是一个不错的选择。