【在家自制蛋糕做法】在家中制作蛋糕不仅是一种有趣的烘焙体验，还能让家人享受到新鲜美味的甜点。对于初学者来说，掌握基本的材料和步骤是关键。以下是一份简单易懂的在家自制蛋糕做法总结，适合家庭操作。
一、
制作蛋糕的过程虽然看似复杂，但只要准备好材料并按照步骤进行，就能轻松完成。整个过程主要包括准备材料、混合面糊、烘烤以及冷却装饰等几个步骤。以下是具体的操作流程和所需材料的简要说明。
1. 准备材料：需要面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉或小苏打等基本原料。
2. 混合面糊：将干性材料和湿性材料分别混合后，再搅拌均匀。
3. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤一定时间。
4. 冷却与装饰：蛋糕出炉后需冷却，然后根据喜好进行装饰。
整个过程大约需要1小时左右，适合周末或闲暇时尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 基础海绵蛋糕（可根据喜好调整口味） |
| 所需材料 | - 面粉 150g - 白砂糖 100g - 鸡蛋 3个 - 牛奶 100ml - 黄油 50g - 泡打粉 1茶匙 - 盐 少许 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、面粉筛、蛋糕模具、烤箱 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，打发至蓬松。 3. 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。 4. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌。 5. 倒入模具，放入烤箱烘烤30-35分钟。 6. 取出冷却后脱模，可撒糖粉或涂奶油装饰。 |
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一款口感松软、香甜可口的蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。动手尝试吧！