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1、高粱米水饭是以白高粱米为主料的传统小吃。

2、在中国东北地区很是流行，受其地域影响，在内蒙古东部盟市也有类似的生活饮食习惯，特别是在辽中和辽西部分地区大势盛行，成为炎热时节最好的地方消夏小吃。

3、其制作方法极其简易，是家庭夏季必备的经典小吃。

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