大家好,小问来为大家解答以上问题。大肉的做法大全窍门，大肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、红烧肉材料：带皮五花肉2—3斤（此乃关键之一，不要因为怕吃不完就少买。
2、 出好的红烧肉的。
3、请相信厚道的话） 调料：葱一根（切段）/大姜片5片/蒜瓣看各人爱好放适量/冰糖4匙/ 老抽一小碗/料酒适量/盐适量/鸡精适量/ 做法：猪肉洗干净切麻将块，放入清水里泡15分钟（去除肉里的血水） 时间请控制好。
4、然后拿出来控干水。
5、备用。
6、 取锅，内放植物油烧到7成热，放入冰糖小火加热不停搅动，至 油变黄冰糖基本融化后放入猪肉。
7、改大火翻炒，（这个过程中猪肉 的颜色会不段的加深） 肉变的红亮时加入水/葱/姜/蒜。
8、（水量请以肉的多少来决定。
9、基本 为满过肉为标准）此时间请改小火焖。
10、 约30分钟后用筷子去戳猪肉，如可以轻易戳进去就可以加入老抽 继续用小火煮30分钟即可。
11、 特色：色泽红亮/肥而不腻/（汤汁拌饭那个叫好吃啊。
12、呵呵） 。
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