大家好,小问来为大家解答以上问题。做月饼的过程作文，做月饼的过程这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、第一步：制胚。选用上等的月饼专用小麦粉，加净水、食用碱、秘制糖浆、精油--
2、----(秘方未经授权，恕不尽露)，充分搓揉，制成初胚。
3、 第二步：馅心。绝对新鲜的蓉沙类成品馅料，品质精良。按皮馅2：8的比例计量取
4、用，合成馅心。
5、 第三步：包制。将馅心包入皮胚，外皮紧扣馅料却不透层(这需要相当纯熟的手法)
6、。
7、
8、 第四步：模压。木制精刻工艺模具，嵌入后用掌心缓压。观察馅料形状变化，随即
9、变换压送角度，直到均匀地全部充实模具，过程要象呵护孩子般的温柔。
10、 第五步：出模。分别在四个方向加力震出月饼，完整、平滑、模印清晰的才算合格
11、。
12、 第六步：焙烘。刷蛋液后推入月饼烘箱，严格的温控，抽样检测中心温度------
13、 第七步：成品。外型滋润，色泛金红，神采备具。模印呈葵花瓣状发散，花纹层次
14、分明。皮薄馅多，松软适口，微甜而不腻。外壳无焦痕，刀切不粘刃。
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