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1、低温冷藏 樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃,相对湿度在90%—95%,在此条件下,贮期可达30—40天。
2、樱桃在入贮前先预冷,进行采后处理包装,最后入库贮藏。
3、预冷降温速度越快贮藏效果越好,入贮前库温降至甚至还可以稍低一些,入贮后使果温迅速降至2℃以下,要保证恒定低温高湿条件。
4、 气调贮藏 樱桃可耐较高浓度的二氧化碳。
5、气调贮藏的指标为:温度0℃,二氧化碳20%—25%,氧气3%—5%,相对湿度是90%—95%。
6、目前大规模气调库应用较少,大多采用MA气调贮藏方法。
7、 减压贮藏 减压贮藏可使果实色泽保持鲜艳,果梗保持青绿,与常压贮藏相比果实腐烂率低,贮藏期长,果实的硬度和风味,及营养损失均很小,试验表明0℃、压力控制400毫米汞柱,每4小时换气一次,可贮50—70天。
8、 总之,无沦采取哪一种贮藏保鲜法,均应注意:(1)品种应选耐贮品。
9、(2)适时采收,无伤,无腐蚀。
10、(3)及时预冷,适当药剂处理,适宜包装。
11、(4)气凋贮藏时,二氧化碳浓度不宜超过30%。
12、(5)保证适宜温度、湿度。
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