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1、红烧排骨做法：我个人认为最关键的就是时间，在家做这道菜我从不用高压锅，普通锅1-2小时。

2、具体做法（仅供参考）：材料：排骨调剂：葱、姜、大料、糖、酱油、盐做法：先将排骨在开水中煮一下，控干水；锅内加油，油开放入葱、姜、大料炒，然后放入排骨再炒一会，放入糖、酱油、盐，翻炒5分钟，加如水（没过排骨），大火烧开，改小火，烧至汤没为止，（大约1小时），最后出锅即可。

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