鸡翅，作为一种广受欢迎的食材，其做法多种多样，既可口又方便。下面我将介绍两种常见的鸡翅做法：蜜汁烤鸡翅和香辣鸡翅。

蜜汁烤鸡翅

材料：

- 鸡翅中 500克

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺（用于上色）

- 蜂蜜 3大勺

- 白糖 1大勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 姜蒜末 少许

制作步骤：

1. 鸡翅清洗干净后，在表面轻轻划几刀，便于入味。

2. 在一个大碗里，加入生抽、老抽、蜂蜜、白糖、盐、黑胡椒粉和姜蒜末，搅拌均匀后放入鸡翅，确保每块鸡翅都充分裹上调料，然后腌制至少1小时，最好过夜以获得更佳味道。

3. 烤箱预热至200度，将腌好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上。

4. 放入预热好的烤箱中层，上下火烤约25分钟，期间可以取出翻面一次，并刷上剩余的腌料，使鸡翅两面都能均匀上色并烤至金黄酥脆即可。

香辣鸡翅

材料：

- 鸡翅中 500克

- 辣椒粉 1大勺

- 孜然粉 1小勺

- 花椒粉 1/2小勺

- 盐 适量

- 生抽 2大勺

- 白糖 1小勺

- 姜蒜末 少许

制作步骤：

1. 鸡翅清洗干净后，同样在表面划几刀以便更好地吸收调味料。

2. 将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、生抽、白糖、姜蒜末混合均匀，涂抹在鸡翅上，腌制1小时以上。

3. 平底锅加热后倒入少量油，将腌好的鸡翅平铺在锅底，中小火慢煎至两面金黄。

4. 最后可根据个人口味调整辣度，撒上一些额外的辣椒粉或孜然粉增添风味。

以上就是两种不同风格的鸡翅做法，无论是喜欢甜美的蜜汁烤鸡翅还是追求刺激口感的香辣鸡翅，都能在家轻松制作，享受美味。希望你尝试后能够喜欢！