山西省位于中国华北地区，拥有丰富的自然景观和深厚的历史文化底蕴。其中，最著名的山脉无疑是太行山和吕梁山，但若论起最出名的，当属五台山无疑。

五台山不仅是中国四大佛教名山之一，也是世界文化遗产地。它位于山西省东北部，由东、南、西、北、中五个平坦山顶构成，故得名五台山。五台山不仅是佛教圣地，而且自然风光旖旎，四季分明，景色各异。春天山花烂漫，夏日绿树成荫，秋季层林尽染，冬日银装素裹。无论是虔诚的信徒还是热爱自然的游客，都能在这里找到心灵的慰藉与美的享受。

除了五台山外，太行山也是山西乃至华北地区的重要山脉，它横跨晋冀豫三省，是黄土高原与华北平原的天然分界线。太行山不仅风景秀丽，还承载着众多历史故事与文化传说，如《愚公移山》的故事就发生在这里，成为中国传统文化中坚持不懈精神的象征。

总之，山西以其独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育了多座闻名遐迩的山脉。而在这之中，五台山凭借其深厚的佛教文化底蕴和壮丽的自然风光，成为了山西最著名的山脉。