沙西米一般指的是**生鱼片**，也写作“萨西米”，通常出现在寿司店或日式料理餐厅的菜单上。

其制作原料以新鲜的鱼、贝类等为主，如鲔鱼、鲷鱼、虾等。

这些原料经过精细刀工后，被切成薄片，蘸上酱油和芥末等调料食用，口感鲜美。

不过请注意，生鱼片需要妥善处理以确保食品安全，否则有食品安全风险。

如需更准确的介绍，可以咨询日本料理厨师或者查询烹饪相关书籍。