瑞幸咖啡门店爆单的现象表明该品牌的咖啡产品和服务已经赢得了消费者的青睐和信任。

以下是可能导致瑞幸咖啡门店爆单的一些原因：1. 优质的咖啡产品和服务：瑞幸咖啡提供的咖啡产品和服务质量得到了消费者的认可，包括咖啡豆的品质、制作技艺、口感、配套服务等。

2. 品牌形象和口碑：瑞幸咖啡作为一家知名的咖啡连锁品牌，具有广泛的知名度和良好的口碑，在消费者心目中建立了良好的品牌形象，从而吸引了更多的消费者前来购买。

3. 营销策略：瑞幸咖啡采用了一系列有效的营销策略，如打折优惠、买一赠一等促销活动，吸引了大量消费者的关注和购买。

此外，瑞幸咖啡还通过社交媒体等渠道进行品牌推广，提高了品牌知名度和影响力。

4. 消费者需求增长：随着消费者对咖啡的需求不断增长，瑞幸咖啡作为市场领导者之一，能够满足消费者的需求，提供更多的选择和服务，从而赢得了市场份额。

如果瑞幸咖啡门店出现爆单的情况，门店可能会采取一些措施来应对，如增加员工、优化流程、提高生产效率等，以确保消费者能够享受到更好的服务和体验。

同时，消费者也可以通过提前预订、线上点单等方式来避免排队等待时间过长。