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牛年的最后一个工作日通常是农历牛年的最后一天工作日，即农历新年前的一个工作日。

具体的日期会受到农历年份长度和春节时间的影响，需要参照当年的日历安排来确定。

如需准确信息，建议查阅日历应用或相关机构发布的公告。