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“谈何容易”和“细思恐极”都不是成语，但两者都是常用的词汇或短语。

“谈何容易”是一个较为常用的四字短语，意思是指事情并不是想象中那么简单，做起来并不容易，常用来表示某件事情的复杂性和难度。

而“细思恐极”则是一种较为口语化的表达方式，用来形容深入思考某件事情后感到十分惊恐或不安。

因此，两者都不符合成语的规范，不是成语。