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关于淄博烧烤小饼机器开工一周被甩卖的情况，很遗憾我目前没有更详细的资讯。

这可能与该设备的技术问题、质量问题、市场需求变化等因素有关。

如果您想了解更多关于这一事件的信息，建议您关注当地的新闻来源或联系相关的行业人士进行咨询。

同时，如果您正在考虑购买类似的设备，建议您在购买前进行充分的市场调研和风险评估，确保设备的品质和性能满足您的需求。

此外，也要注意合同条款，确保自己的权益不受损害。