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“脍炙”是一个汉语词语，指的是美味人人爱吃的食物，常被用来形容诗文文艺作品受人广泛欢迎和喜爱。

该词来源于中国古代对于美食的描述，其中“脍”指的是细切的肉，“炙”是烤肉的意思。

两者合并起来，“脍炙人口”便成为形容受欢迎、大受欢迎、受人喜爱、广为人知的用法。

所以，“脍炙人口”常常用来形容一些具有独特魅力或受人喜爱的作品，比如某本书或歌曲等。