面包蟹的做法可以按照以下步骤进行：原料准备：面包蟹、料酒、葱、蒜、生抽、蚝油、食盐等。

步骤：1. 清洗面包蟹。

由于面包蟹是海蟹，其外壳上可能会有泥沙或海藻等附着物，需要仔细清洗干净。

同时，也要清理掉蟹的鳃部。

清洗完毕后，将蟹壳掰开，去除蟹嘴和蟹胃。

也可以将蟹身斩成块状备用。

2. 准备调料。

将葱切段，蒜拍碎，准备适量的料酒、生抽、蚝油及食盐。

根据个人口味，还可以准备一些姜片提升口感。

3. 烹饪面包蟹。

首先，将锅烧热，倒入适量的食用油。

油热后，放入处理好的面包蟹进行翻炒。

翻炒至蟹肉变色后，加入准备好的调料继续翻炒。

如喜欢更浓郁的口感，可以加入一些豆瓣酱增加味道。

4. 加入适量的水。

烹饪过程中需要加入一些水，以产生蒸汽使蟹肉更易熟透。

5. 煮至蟹肉熟透。

待蟹肉完全熟透后，即可关火起锅。

6. 最后，可以根据个人口味，对面包蟹进行装盘和装饰。

注意事项：在烹饪过程中要注意火候，避免炒糊或炒焦。

同时，对于食材的用量和比例可以根据个人口味进行调整。

此外，如果对海鲜过敏，需避免食面包蟹用过多海鲜类食物以防不适。

这就是制作面包蟹的基本方法供您参考具体可以根据个人口味适当调整做法和用料量等细节使烹饪出的面包蟹更符合自己的口味喜好。