蔓越莓曲奇是一种以蔓越莓为主要原料制作的饼干，口感酥脆，味道甜美。

以下是制作蔓越莓曲奇的基本步骤：材料：* 低筋面粉* 蔓越莓干* 鸡蛋（或鸡蛋液）* 糖粉* 黄油（或植物油）* 泡打粉（可选）* 盐（可选）步骤：1. 预处理蔓越莓干：选择无核的蔓越莓干，将其洗净并切碎。

如果喜欢颗粒感，也可以不切碎。

2. 准备面团：将软化的黄油和糖粉混合搅拌均匀。

打入鸡蛋并充分混合。

接着将面粉、泡打粉和盐混合均匀，然后逐渐加入到黄油混合物中。

加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。

最终形成一个不粘手的面团。

3. 塑形：将面团放在烘焙纸上，用手掌稍微压平，使其成为一个长方形或圆形的饼干坯。

也可以直接用勺子或小勺将面团舀出来，放到烤盘上。

饼干大小可根据个人喜好来决定。

4. 烘烤：预热烤箱至所需温度（一般约为180°C）。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤一定时间（根据具体情况而定，通常在10-20分钟之间）。

烘烤过程中请注意观察饼干的颜色和状态，避免过度烘烤。

5. 冷却和存储：将烤好的蔓越莓曲奇取出，放在烤网上冷却。

完全冷却后，可以放入密封容器中进行保存。

每个地方的配方和制作细节可能有所不同，可以根据自己的口味和偏好适当调整材料的用量。

初次制作时，可以参照上述基本步骤和比例进行尝试。