BEECH通常指的是山毛榉树（beech tree），属于壳斗科的一种树木。

这种树木广泛分布于北温带地区，包括欧洲、北美和亚洲的部分地区。

山毛榉树的木材坚硬、耐用，经常被用于制作家具、地板和酒桶等。

此外，山毛榉树也作为观赏植物种植在花园和公园中。

在一些地区，山毛榉树的果实（即山毛榉坚果）也被用作饲料或食品。

不过，请注意，如果需要更多详细信息或特定用途的说明，建议查阅植物学专家撰写的文献或书籍。