白灼菜心的做法

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导读 白灼菜心是一道色香味俱佳的粤菜,其做法相对简单。以下是具体的烹饪步骤:材料准备:菜心适量、大蒜几粒、植物油、食盐、鸡精适量。做法步...

白灼菜心是一道色香味俱佳的粤菜,其做法相对简单。

以下是具体的烹饪步骤:材料准备:菜心适量、大蒜几粒、植物油、食盐、鸡精适量。

做法步骤:1. 清洗菜心:先将菜心洗净,去掉老的部分和可能存在的虫子等杂物。

同时准备好大蒜几粒拍碎,并切成蒜末备用。

2. 烫煮菜心:将水烧至沸腾后,加入适量食盐和植物油,再将洗净的菜心放入水中烫煮。

大约煮一到两分钟后即可捞出,注意不宜煮得过久,以保持菜心的色泽和口感。

3. 炒制蒜末:热锅冷油,放入之前准备好的蒜末进行翻炒,炒出香味即可。

此时可以加入适量盐、鸡精等进行调味。

4. 浇汁:将炒好的蒜末和汤汁均匀浇在烫好的菜心上。

这样,一道美味的白灼菜心就做好了。

此菜肴色泽鲜绿、口感脆嫩,带有淡淡的蒜香,非常下饭。

您可以根据个人口味进行微调,如增减调料等。

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