雪里蕻炖豆腐是一道美味的家常菜，制作简单，口感丰富。

以下是制作雪里蕻炖豆腐的步骤：1. 准备工作：首先，清洗雪里蕻，并切成适当大小的段。

如果雪里蕻较大，可以将其切碎。

同时，将豆腐切成块。

2. 烫雪里蕻：将切好的雪里蕻放入开水中烫一下，以去除其涩味和多余的盐分。

3. 炖制：在锅中加入适量的水，将烫好的雪里蕻和豆腐放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

4. 调味：在炖制过程中，根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精等。

如果雪里蕻本身带有咸味，请酌情加盐。

5. 烹饪时间：慢炖一段时间，让雪里蕻和豆腐的味道充分融合。

具体烹饪时间视个人口感喜好而定。

6. 出锅：当雪里蕻和豆腐炖至入味、汤汁浓郁时，即可出锅。

此外，根据个人口味，还可以在炖制过程中加入猪肉或其他食材提味。

这道菜的口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

请注意，在烹饪过程中要注意火候，以免豆腐炖烂。

另外，烫雪里蕻的时间不宜过长，以免影响口感。

雪里蕻炖豆腐的整体烹饪时间视具体烹饪方法而定，建议根据实际情况灵活调整。