清蒸武昌鱼是一道美味健康的传统中餐，以鲜嫩口感和清淡口味著称。

以下是清蒸武昌鱼的做法：材料：武昌鱼一条（约500克）、葱、姜适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、红椒丝少许（装饰用）步骤：1. 武昌鱼处理：将武昌鱼去鳞、去内脏后洗净，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

可以在鱼身上轻轻划几刀，以便更好地入味。

2. 腌制：将鱼放入盘中，加入适量的料酒和盐，均匀涂抹在鱼身上，腌制大约10分钟。

3. 准备配料：将葱和姜切成丝，红椒切丝备用。

4. 蒸制：将腌制好的武昌鱼放入蒸锅中，用大火蒸制。

蒸锅中的水要提前烧开，蒸汽要充足。

蒸制时间根据具体武昌鱼的大小而定，通常在8至15分钟之间。

可以用筷子轻轻插入鱼身，如果能够轻易插入则表示已蒸熟。

5. 调味：蒸好的武昌鱼取出，倒掉盘中多余的汁液。

在鱼身上均匀铺上切好的葱丝和姜丝。

6. 浇热油：将适量的食用油烧热，然后淋在葱丝和姜丝上，这样可以使香味更加浓郁。

7. 装饰与调味：最后，可以在鱼身上放一些红椒丝作为装饰。

另外，可以倒一些生抽在鱼身上增加味道。

8. 上桌：将清蒸武昌鱼放在盘中，即可上桌享用。

提示：清蒸武昌鱼的关键是保持鱼身的完整和口感的鲜嫩。

在蒸制过程中要注意火候和时间，避免过度蒸煮。

另外，可以根据个人口味调整调料的使用量。

清蒸武昌鱼富含蛋白质、低脂肪，是一道营养丰富的健康菜品。

希望您能通过以上的步骤成功制作美味的清蒸武昌鱼！。