以下是一些健康的早餐食谱：1. 煮鸡蛋搭配全麦面包：将鸡蛋煮熟，搭配全麦面包食用，同时可以选择一些新鲜的水果如香蕉、苹果等。

2. 燕麦片搭配牛奶：将燕麦片煮熟，加入适量的牛奶，再搭配一些蜂蜜或者坚果，美味又营养。

3. 水果沙拉配酸奶：将新鲜的水果如西瓜、葡萄、蓝莓等切成小块，加入酸奶中，可根据个人口味加入蜂蜜或者坚果，既健康又美味。

4. 自制煎蛋三明治：用全麦面包做基底，加上煎蛋、生菜、西红柿等，可以根据个人喜好添加火腿片、黄瓜片等。

5. 黑米红豆粥：将黑米和红豆提前浸泡一晚，然后加水煮粥，搭配一些蜂蜜或者果酱食用。

6. 紫薯牛奶粥：将紫薯煮熟，压成泥状，加入牛奶和少量糖调味，搭配全麦面包食用。

7. 鸡胸肉蔬菜卷饼：用卷饼皮包裹煎熟的鸡胸肉、生菜、西红柿等，可以搭配一些低脂酱料调味。

8. 水果麦片粥：将各种水果切丁，加入煮熟的麦片中，再搭配酸奶食用。

9. 鸡胸肉鸡蛋饼：用鸡胸肉和鸡蛋制作饼状，搭配蔬菜和低脂酱料食用。

可以根据个人口味和喜好选择以上或其他健康早餐食谱。

记住保持营养均衡，摄入足够的蛋白质、纤维和营养素，保持身体健康。