蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾是一道美味的海鲜料理，将鲜嫩的虾与浓郁的蒜香味完美结合。

以下是制作蒜蓉蒸虾的基本步骤：所需材料：· 鲜虾 500克· 蒜瓣 10瓣左右，切碎· 生抽或酱油 适量· 食用油 适量（如橄榄油）· 葱花 适量（可选）· 盐 适量· 白糖 一小勺（用于提味，可根据口味调整）· 料酒或白酒 适量（用于去腥）步骤：1. 准备鲜虾：选购新鲜的虾，去除虾须和虾线，清洗干净备用。

2. 蒜蓉制备：将蒜瓣剁成蒜蓉，备用。

3. 调制蒜蓉酱汁：在一个小碗中，将蒜蓉、生抽、食用油、盐、白糖混合均匀，制成蒜蓉酱汁。

4. 摆放虾：在蒸盘或蒸笼底部铺上一层葱叶或姜片提味，将虾整齐地摆放好。

5. 浇蒜蓉酱汁：将调制好的蒜蓉酱汁均匀浇在虾上。

6. 烹饪：使用蒸锅或蒸笼，将虾蒸至熟透，大约需要10-15分钟（具体时间根据虾的大小和烹饪工具来定）。

7. 出锅：蒸熟后，撒上一些葱花增加风味。

8. 服务：将蒜蓉蒸虾小心地移到盘中，即可上桌享用。

提示和建议：1. 为了保持虾的鲜嫩口感，不建议蒸太久。

2. 可以根据个人口味加入少许辣椒或香菜提味。

3. 如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以适量增加蒜蓉的用量。

蒜蓉蒸虾的最佳口感是鲜嫩且蒜香浓郁，适当搭配一些米饭或面条，会成为一道美味的佳肴。

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