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蒜蓉蒸虾

2024-07-02 18:01:17 来源: 用户: 

蒜蓉蒸虾是一道美味的海鲜料理,将鲜嫩的虾与浓郁的蒜香味完美结合。

以下是制作蒜蓉蒸虾的基本步骤:所需材料:· 鲜虾 500克· 蒜瓣 10瓣左右,切碎· 生抽或酱油 适量· 食用油 适量(如橄榄油)· 葱花 适量(可选)· 盐 适量· 白糖 一小勺(用于提味,可根据口味调整)· 料酒或白酒 适量(用于去腥)步骤:1. 准备鲜虾:选购新鲜的虾,去除虾须和虾线,清洗干净备用。

2. 蒜蓉制备:将蒜瓣剁成蒜蓉,备用。

3. 调制蒜蓉酱汁:在一个小碗中,将蒜蓉、生抽、食用油、盐、白糖混合均匀,制成蒜蓉酱汁。

4. 摆放虾:在蒸盘或蒸笼底部铺上一层葱叶或姜片提味,将虾整齐地摆放好。

5. 浇蒜蓉酱汁:将调制好的蒜蓉酱汁均匀浇在虾上。

6. 烹饪:使用蒸锅或蒸笼,将虾蒸至熟透,大约需要10-15分钟(具体时间根据虾的大小和烹饪工具来定)。

7. 出锅:蒸熟后,撒上一些葱花增加风味。

8. 服务:将蒜蓉蒸虾小心地移到盘中,即可上桌享用。

提示和建议:1. 为了保持虾的鲜嫩口感,不建议蒸太久。

2. 可以根据个人口味加入少许辣椒或香菜提味。

3. 如果喜欢更浓郁的蒜香味,可以适量增加蒜蓉的用量。

蒜蓉蒸虾的最佳口感是鲜嫩且蒜香浓郁,适当搭配一些米饭或面条,会成为一道美味的佳肴。

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