青菜豆腐是一道简单又美味的家常菜，主要由青菜和豆腐组成。

下面介绍一种制作方法：所需材料：* 豆腐：适量* 青菜：适量* 食用油：适量* 盐：适量* 鸡精或味精：适量（可选）制作步骤：1. 豆腐切块：将豆腐洗净，切成大小均匀的块状。

2. 青菜处理：将青菜洗净，沥干水分。

3. 烹饪准备：锅中加入适量食用油，油热后，放入豆腐块，轻轻翻炒至表面微黄。

4. 加入青菜：将青菜放入锅中，与豆腐一起翻炒。

5. 调味：根据口味加入适量的盐、鸡精或味精，继续翻炒均匀，使青菜和豆腐充分融合。

6. 烹饪完成：炒至青菜熟透，即可出锅装盘。

青菜豆腐的口感鲜嫩，豆腐滑嫩可口，青菜爽口解腻。

这道菜品具有丰富的营养价值，豆腐富含蛋白质和钙质，青菜含有多种维生素。

可以根据个人口味和喜好进行调料的调整，例如添加蒜蓉、花椒等。

总的来说，青菜豆腐是一道非常适合家庭日常食用的菜品，制作简单，健康美味。