白菜猪肉炖粉条是一道美味的家常菜,以白菜、猪肉和粉条为主料,烹饪过程中鲜香四溢,让人垂涎欲滴。
下面是这道菜的具体做法:1. 准备食材:猪五花肉、白菜、粉条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等。
2. 烹饪步骤:(1)将五花肉洗净,切成块或片。
(2)将白菜洗净切段,粉条提前泡软。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入五花肉翻炒至变色。
(4)加入适量的料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,使五花肉上色。
(5)加入白菜继续翻炒,炒至白菜稍微变软。
(6)加入适量的水,水量要没过菜。
然后加入泡好的粉条,注意不要煮得太久,以免粉条煮烂。
(7)最后加入盐、鸡精等调味料,根据个人口味适量调整。
(8)炖煮一段时间,让食材充分融合,味道更加鲜美。
白菜猪肉炖粉条口感鲜美,营养丰富,既可作为家常菜,也可招待亲朋好友。
在烹饪过程中,可以根据个人口味调整调料的用量,增添或减少一些食材,让这道菜更符合自己的口味。