据估计，全世界有超过 10 亿人受到代谢综合征的影响，其中包括胰岛素抵抗、肥胖、高血压、高胆固醇等症状。

在用于解决这一重大问题的众多干预措施中，从药物治疗到生活方式的改变，一种越来越受欢迎的饮食干预措施是间歇性禁食，即在特定时间范围内摄入卡路里。例子包括“16:8 禁食”方案，即限制卡路里摄入 16 小时，然后是 8 小时的进食时间，以及长达 48 小时的禁食。

近年来，间歇性禁食引起了广泛关注，各种研究的新证据表明了其多种潜在的益处和机制。

间歇性禁食可能带来的一个好处是代谢转换的概念，即人们从使用糖作为主要能量来源转变为使用脂肪。当脂肪分解时，身体会进入一种代谢状态，即酮症，此时会产生酮体作为替代能量来源。

在一项首创研究中，新加坡国立大学杨潞龄医学院数字医学研究所(WisDM)主任 Dean Ho 教授记录了他自己使用数字健康技术(包括传感器和可穿戴设备)和间歇性禁食来深入研究酮症的概念及其健康益处的经历。

何教授是一位非常健康的人士，长期进行包括举重和心血管训练在内的健身锻炼，同时他也是一位狂热的禁食爱好者。

他实施了一套详细的养生法，包括每天至少 20 小时的禁食、每天早晨进行力量或心血管训练、由绿叶蔬菜、种子、橄榄油、瘦肉蛋白质和地中海饮食中常见的其他食物组成的“清洁饮食”，饮料只包括水、黑咖啡和红茶，不加牛奶和糖。

实验期间，何教授的血糖水平被评估为健康，其A1c水平为4.8%，即29 mmol/mol，这意味着他过去三个月的平均血糖水平正常。

从2023年5月到11月的七个月时间里，何教授的健康和健身效果得到改善，包括体重减轻约7.5公斤，握力增加20%，能够举起重10%的重量，并且能在40分钟内完成1,000个俯卧撑。