【土豆豆角肉的做法】“土豆豆角肉”是一道家常菜，融合了土豆、豆角和肉类的鲜香，口感丰富，营养均衡。这道菜做法简单，适合日常家庭烹饪。以下是对“土豆豆角肉”的做法进行总结，并以表格形式呈现详细步骤。
一、做法总结
土豆豆角肉主要由土豆、豆角和猪肉或鸡肉组成，通过炒制或炖煮的方式完成。在烹饪过程中，需注意食材的搭配与火候控制，确保口感软嫩、味道浓郁。整体操作步骤清晰，适合新手尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：土豆去皮切块，豆角去筋切段，猪肉或鸡肉切片 | 土豆、豆角、猪肉/鸡肉 | 可根据口味选择瘦肉或五花肉 |
| 2 | 热锅冷油，放入肉片翻炒至变色 | 食用油、肉片 | 可加少许料酒去腥 |
| 3 | 加入蒜末、姜片爆香，再加入土豆块翻炒 | 蒜、姜 | 增加香味 |
| 4 | 加入豆角继续翻炒，倒入适量清水 | 清水 | 水量根据食材多少调整 |
| 5 | 盖上锅盖焖煮约10分钟，至土豆熟透 | - | 可适当搅拌防止粘锅 |
| 6 | 最后调入盐、生抽、老抽、鸡精等调味品 | 盐、生抽、老抽、鸡精 | 根据个人口味调整 |
| 7 | 翻炒均匀后即可出锅装盘 | - | 可撒点葱花增香 |
三、小贴士
- 豆角要提前焯水，可减少烹饪时间并去除部分豆腥味。
- 土豆不宜炒太久，否则会变糊。
- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱提味。
通过以上步骤，一道美味的“土豆豆角肉”就完成了。这道菜不仅简单易做，还能满足家人的口腹之欲，是值得推荐的家常佳肴。