【什么是西饼】“西饼”一词在日常生活中常被使用，但其具体含义和分类却常常让人感到模糊。实际上，“西饼”是“西方糕点”的简称，泛指来自西方国家的烘焙类食品，如蛋糕、饼干、面包、派等。它与中式点心有明显区别，主要体现在制作工艺、原料使用和风味特点上。
为了更清晰地理解“西饼”，以下是对“西饼”概念的总结，并结合常见种类进行简要说明。
一、什么是西饼？
西饼是指源自西方国家（如欧美、日本、韩国等）的烘焙类食品，通常以面粉、糖、黄油、鸡蛋等为主要原料，经过烘烤或蒸制而成。这类食品种类繁多，口味多样，既有甜点也有咸点，广泛流行于全球各地。
二、常见西饼种类及特点
| 类别 | 名称 | 特点 | 常见产地 |
| 蛋糕类 | 蛋糕 | 松软香甜，常用于庆祝场合 | 欧美 |
| 饼干类 | 曲奇、玛德琳 | 外脆内软，口味丰富 | 欧洲 |
| 面包类 | 法棍、吐司 | 面团发酵后烘烤，口感扎实 | 法国、德国 |
| 派类 | 苹果派、蛋挞 | 外皮酥脆，内馅丰富 | 美国、英国 |
| 糕点类 | 提拉米苏、舒芙蕾 | 口感细腻，层次分明 | 意大利 |
| 冷冻甜点 | 冰淇淋、慕斯 | 冷冻食用，口感顺滑 | 全球 |
三、西饼与中式点心的区别
| 方面 | 西饼 | 中式点心 |
| 主要原料 | 面粉、糖、黄油、鸡蛋 | 糯米粉、豆类、糯米、小麦粉 |
| 制作方式 | 烘焙、蒸制为主 | 蒸、煮、炸、炒等 |
| 口味 | 多为甜味，部分咸味 | 甜、咸、辣、鲜均有 |
| 食用场合 | 早餐、下午茶、庆典 | 正餐、小吃、节庆 |
四、总结
“西饼”是一种源于西方的烘焙食品，涵盖多种类型，包括蛋糕、饼干、面包、派等。它们不仅在味道上与中式点心有所不同，在制作方法和食用习惯上也各有特色。随着全球化的发展，西饼已经深入到人们的日常生活中，成为人们喜爱的美食之一。
无论是作为下午茶的搭配，还是节日的礼物，西饼都以其独特的魅力吸引着越来越多的人。