【什么是沙门氏菌病】沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的常见食源性疾病，主要通过受污染的食物或水传播。该病多发于夏秋季节，尤其在食用未煮熟的肉类、蛋类或饮用未经消毒的牛奶后容易感染。沙门氏菌病的症状包括发热、腹泻、腹痛和呕吐，通常在感染后6至72小时内出现。
为了更清晰地了解沙门氏菌病的相关信息，以下是对该疾病的关键点总结：
| 项目 | 内容 |
| 疾病名称 | 沙门氏菌病 |
| 病原体 | 沙门氏菌（Salmonella） |
| 传播途径 | 食物、水、接触污染表面或动物 |
| 潜伏期 | 6小时至72小时 |
| 常见症状 | 发热、腹泻、腹痛、恶心、呕吐 |
| 易感人群 | 所有人群均可感染，儿童、老人、免疫力低下者更易患病 |
| 诊断方法 | 粪便培养、血液检测等 |
| 治疗方式 | 多数情况下为自限性疾病，严重时需抗生素治疗 |
| 预防措施 | 注意饮食卫生、彻底加热食物、保持良好个人卫生 |
沙门氏菌病虽然常见，但通过良好的卫生习惯和食品安全管理，可以有效预防。一旦出现相关症状，应及时就医，并避免与他人共用餐具，以防交叉感染。