【紫菜番茄汤的做法】紫菜番茄汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感清爽，适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还富含维生素和矿物质，尤其适合搭配米饭或作为一道开胃汤。以下是制作紫菜番茄汤的详细步骤与所需材料。
一、
紫菜番茄汤的主要食材是紫菜和番茄，辅以适量的葱花、盐、糖、鸡精等调味料。做法简单，主要分为洗紫菜、切番茄、煮汤三个步骤。在烹饪过程中，注意控制火候和调味比例，才能让汤的味道更加鲜美。此外，可以根据个人口味加入鸡蛋或豆腐，增加蛋白质含量。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 作用/说明 |
| 紫菜 | 10克左右 | 提供海藻风味和营养 |
| 番茄 | 2个（中等大小） | 主要食材，提供酸甜味 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 糖 | 1小勺 | 中和番茄酸味 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 提鲜 |
| 清水 | 500ml左右 | 煮汤用 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将紫菜放入清水中浸泡10分钟，去除杂质后沥干备用。 | |
| 2 | 番茄洗净后切成小块，可去皮也可不去皮，根据个人喜好决定。 | |
| 3 | 锅中加入清水，大火烧开后放入番茄块，煮约3分钟至番茄软化。 | |
| 4 | 加入紫菜、盐、糖和鸡精，继续煮2-3分钟，使味道融合。 | |
| 5 | 关火后撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后打入一个鸡蛋，做成蛋花汤。
- 紫菜不宜煮太久，否则容易变苦，建议在汤快好时加入。
- 若使用干紫菜，需提前泡发时间更长，约15-20分钟。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的紫菜番茄汤了。无论是日常饮食还是招待客人，都是一款不错的选择。