【什么是鞣花酸】鞣花酸（Ellagic Acid）是一种天然存在的多酚类化合物，广泛存在于多种水果和植物中，如石榴、草莓、黑莓、核桃和某些树皮中。它因其抗氧化、抗炎、抗癌等潜在健康益处而受到关注。鞣花酸在人体内可被肠道微生物转化为其他活性物质，如尿石素A，进一步发挥其生物活性。
以下是对鞣花酸的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 鞣花酸 |
| 英文名称 | Ellagic Acid |
| 化学结构 | 多酚类化合物，分子式为C₁₄H₆O₈ |
| 存在来源 | 石榴、草莓、黑莓、核桃、树皮等 |
| 生物活性 | 抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌 |
| 代谢产物 | 尿石素A（Urolithin A） |
| 应用领域 | 营养补充、食品添加剂、药物研究 |
| 健康作用 | 支持心血管健康、增强免疫系统、延缓衰老 |
鞣花酸作为一种天然成分，近年来在营养学和医学研究中备受重视。虽然目前的研究主要集中在体外实验和动物模型中，但其潜在的健康价值仍值得进一步探索。对于普通消费者而言，通过饮食摄取富含鞣花酸的食物是一种安全且有效的补充方式。