【什么食物中含槲皮素高】槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，广泛存在于多种植物性食物中。它具有抗氧化、抗炎、增强免疫力等多种健康益处，近年来受到越来越多的关注。想要通过日常饮食补充槲皮素，了解哪些食物含量较高是关键。
以下是几种富含槲皮素的食物总结：
常见富含槲皮素的食物一览表
| 食物名称 | 槲皮素含量（mg/100g） | 备注 |
| 洋葱 | 50–100 | 生吃或煮熟均可，尤其外层鳞片含量高 |
| 红葡萄 | 30–60 | 红葡萄皮中含量较高，可适量食用葡萄干 |
| 葡萄柚 | 20–40 | 富含维生素C，同时含有槲皮素 |
| 苹果 | 10–20 | 果皮中含量较高，建议带皮食用 |
| 西兰花 | 10–15 | 烹饪后仍保留部分槲皮素 |
| 芦笋 | 8–12 | 清炒或焯水后更易吸收 |
| 樱桃 | 5–10 | 建议选择新鲜果实 |
| 黑巧克力 | 5–10 | 可可含量越高，槲皮素越丰富 |
| 茶叶（绿茶、红茶） | 5–10 | 适量饮用有助于摄入 |
小结
槲皮素主要存在于蔬菜、水果和部分坚果中，尤其是洋葱、红葡萄、葡萄柚等。为了更好地获取这种有益成分，建议在日常饮食中多摄入这些食物，并注意烹饪方式，以最大程度保留营养成分。同时，槲皮素虽好，也不宜过量摄入，合理搭配才是关键。