【铜仁的美食有哪些】铜仁，位于贵州省东北部，地处武陵山区与云贵高原交界处，不仅自然风光秀丽，而且有着丰富的地方特色美食。这里的饮食文化融合了黔东、湘西等地的风味，形成了独具一格的美食体系。以下是对铜仁当地知名美食的总结。
铜仁的代表性美食介绍
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是铜仁最具代表性的菜肴之一，以酸辣开胃著称。选用本地河鱼，搭配天然发酵的酸汤，口感鲜美，令人回味无穷。
2. 丝娃娃
虽然起源于贵阳，但铜仁也有自己的“丝娃娃”版本。用薄饼包裹各种蔬菜、肉类，再淋上特制酱料，清爽可口。
3. 豆腐圆子
一种传统的油炸豆制品，外酥里嫩，常配辣椒蘸水食用，是当地人喜爱的小吃。
4. 米豆腐
用大米磨浆制成，口感滑嫩，通常搭配酸辣汤或炒菜食用，是铜仁人日常饮食中常见的主食。
5. 糯米糍
用糯米粉制成，内馅多为豆沙或芝麻，软糯香甜，是节日或小吃摊上的常见选择。
6. 苗家酸肉
苗族传统食品，将猪肉腌制后发酵，味道独特，富有地方特色。
7. 油炸粑
一种用糯米粉制作的油炸小吃，外脆内软，常搭配红糖或芝麻食用。
8. 蕨根粉
用野生蕨类植物提取的淀粉制成，口感爽滑，常作为凉拌菜或煮汤食用。
铜仁美食一览表
| 美食名称 | 特点描述 | 推荐吃法 |
| 酸汤鱼 | 酸辣开胃，选用本地河鱼 | 搭配米饭或面条 |
| 丝娃娃 | 薄饼包裹多种食材，清爽可口 | 搭配特制酱料 |
| 豆腐圆子 | 外酥里嫩，常配辣椒蘸水 | 作为小吃或配菜 |
| 米豆腐 | 口感滑嫩，常配酸辣汤或炒菜 | 作为主食或配菜 |
| 糯米糍 | 软糯香甜，内馅多样 | 作为甜点或小吃 |
| 苗家酸肉 | 发酵后的猪肉，风味独特 | 常作为下酒菜或配菜 |
| 油炸粑 | 外脆内软，常用红糖或芝麻调味 | 作为早餐或小吃 |
| 蕨根粉 | 爽滑口感，适合凉拌或煮汤 | 凉拌或搭配汤品 |
总的来说，铜仁的美食既有山野的质朴气息，又蕴含着民族文化的深厚底蕴。无论是街头巷尾的小吃，还是家庭餐桌上的佳肴，都能让人感受到这片土地的独特魅力。如果你有机会来到铜仁，不妨亲自去品尝这些地道的美味，感受当地的风土人情。