【猪肚菌的简介】猪肚菌，学名“牛肝菌”，是一种广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的野生食用菌。因其菌盖形状类似猪肚，且质地柔软、口感独特，因此得名“猪肚菌”。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值，在民间常被用于煲汤或炒菜。
猪肚菌在生长环境上偏好湿润、阴凉的森林地带，尤其喜欢在针叶林或混交林中生长。其生长季节主要集中在夏秋季，是许多地区居民喜爱的野生菌类之一。但由于猪肚菌与一些有毒菌类外观相似，因此在野外采摘时需格外谨慎，避免误食中毒。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 猪肚菌 |
| 学名 | Boletus edulis（牛肝菌） |
| 别名 | 牛肝菌、松茸菌、大红菇等 |
| 生长环境 | 湿润、阴凉的森林，尤其是针叶林或混交林 |
| 生长季节 | 夏季至秋季 |
| 形态特征 | 菌盖呈伞状，颜色多为黄褐色；菌柄粗壮，基部膨大似猪肚 |
| 食用方式 | 可炖汤、炒菜、烤制等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族、矿物质等 |
| 药用价值 | 具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等作用 |
| 注意事项 | 与毒菌易混淆，采摘需专业人员指导 |
猪肚菌虽美味，但因种类繁多，部分品种可能含有毒素，因此不建议随意采摘食用。如需食用，应选择正规渠道购买或由专业人士确认后再进行烹饪。