【墨墨鱼排骨汤的做法】墨墨鱼排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充体力，还能增强免疫力。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并以加表格的形式呈现。
一、
墨墨鱼排骨汤的主要食材包括墨鱼和排骨，辅以一些常见的调味料和配料，如姜片、葱段、料酒等。制作过程中需要注意清洗墨鱼的方法，以及炖煮的时间控制，以保证汤的鲜美和食材的口感。建议使用砂锅或炖锅慢火熬制，这样能更好地释放食材的营养和香味。此外，可根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，使汤品更加丰富。
二、墨墨鱼排骨汤做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 墨鱼1条（约300克），猪排骨250克，姜3片，葱1根，料酒适量，盐少许，清水1500毫升 |
| 2. 清洗墨鱼 | 墨鱼去内脏后，用清水冲洗干净，切块备用；注意去除墨囊，避免影响汤色 |
| 3. 处理排骨 | 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 4. 炖煮汤底 | 将处理好的排骨、姜片、葱段放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5. 加入墨鱼 | 汤炖好后，加入墨鱼块，继续炖煮20-30分钟，至墨鱼变软 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 7. 上桌 | 盛出汤品，可撒上葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 墨鱼不宜炖煮过久，否则容易变硬，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣。
- 使用砂锅炖煮更能保留食材原味，提升汤的鲜甜度。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的墨墨鱼排骨汤了。无论是家庭日常饮用还是宴客，都是不错的选择。