黑瓜子，通常指的是西瓜籽的一种颜色变异。在一般情况下，我们所熟知的西瓜籽是白色的，但也有黑色的西瓜籽存在。这种黑色的西瓜籽并不是来自一个独立的瓜种，而是某些特定品种的西瓜自然生长的结果。

西瓜（Citrullus lanatus）属于葫芦科，是一种原产于非洲的植物，后传入世界各地，成为人们喜爱的夏季消暑水果。西瓜的种子颜色多样，从白色到黑色都有可能。黑瓜子即是指这些深色的西瓜籽。它们不仅颜色独特，而且营养价值也较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，因此受到一些消费者的青睐。

在一些地区或文化中，黑瓜子还具有一定的食用和药用价值。例如，在一些地方，人们会将晒干后的黑瓜子炒熟作为零食食用；在传统医学中，黑瓜子也被认为具有一定的保健作用，如帮助消化、润肠通便等功效。

值得注意的是，并非所有黑色的瓜子都是西瓜籽。市场上有时会出现其他种类的黑色瓜子，如南瓜籽、葵花籽等，这些虽然外观相似，但来源和性质并不相同。购买时应注意区分，以免混淆。

总之，黑瓜子主要是指某些特殊品种的西瓜籽，它不仅是西瓜的一部分，也因其独特的颜色和营养价值而备受关注。