用电烤箱烤鱼是一种既方便又健康的烹饪方式，能够锁住鱼肉的鲜美与营养。下面是一份简单的电烤箱烤鱼食谱，适合家庭制作。

准备材料

- 新鲜鱼一条（约500克），可以选择鲈鱼、三文鱼或你喜欢的任何种类。

- 橄榄油或食用油一汤匙

- 盐一小勺

- 黑胡椒粉适量

- 大蒜2瓣，切片

- 柠檬一个，切片

- 新鲜香草（如迷迭香、百里香）少许

制作步骤

1. 准备鱼：首先将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。

2. 调味：在鱼的内外均匀涂抹橄榄油，然后撒上盐和黑胡椒粉。将切好的大蒜片塞入鱼肚内，并在鱼身上放置几片柠檬和香草。

3. 预热烤箱：将电烤箱预热至200°C（约400°F）。

4. 烤制：将处理好的鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤制约20分钟。具体时间根据鱼的大小和厚度调整，可以用筷子轻轻插入鱼身最厚处测试是否熟透。

5. 检查熟度：鱼肉应该容易剥落且呈不透明状态。如果不确定是否完全熟透，可以稍微延长几分钟继续烤制。

6. 完成：取出烤好的鱼，可以根据个人喜好撒上一些新鲜的香草作为装饰，再配上一些烤蔬菜或者沙拉一起享用。

小贴士

- 选择新鲜的鱼是关键，新鲜的鱼肉质紧实，味道更佳。

- 调味料可以根据个人口味进行调整，比如加入辣椒粉增加风味。

- 烤制过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响烤制效果。

用电烤箱烤鱼不仅简单快捷，还能保留鱼肉的原汁原味，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。希望这份食谱能给你的餐桌增添一抹亮色！