补血菜谱家常菜做法

补血是很多人关注的健康话题，尤其对于女性而言，在经期、产后或者贫血时，合理的饮食可以帮助改善身体状况。下面介绍几款简单易做的家常补血菜谱，适合日常食用。

一、红枣桂圆炖鸡

材料：鸡肉200克，红枣10颗，桂圆肉30克，枸杞子适量，姜片少许，盐适量。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去腥。

2. 红枣、桂圆肉和枸杞子清洗干净备用。

3. 将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水。

4. 大火煮沸后转小火慢炖约1小时，最后加盐调味即可。

二、菠菜猪肝汤

材料：新鲜猪肝100克，菠菜200克，生姜几片，盐适量。

做法：

1. 猪肝切成薄片，用冷水浸泡去血水；菠菜洗净切段。

2. 锅中加水烧开，放入猪肝片快速焯水捞出。

3. 另起锅加水，放入生姜片和猪肝，大火煮开后转小火煮10分钟。

4. 加入菠菜继续煮2-3分钟，最后加盐调味。

三、黑木耳炒鸡蛋

材料：干黑木耳10克（泡发），鸡蛋2个，青红椒各半个，蒜末适量，生抽、盐适量。

做法：

1. 黑木耳泡发后撕成小朵，鸡蛋打散备用。

2. 青红椒切丝。

3. 锅内放油，先炒鸡蛋至熟盛出。

4. 同一锅中再加油，爆香蒜末，下黑木耳翻炒均匀，再加入青红椒丝。

5. 最后加入炒好的鸡蛋，调入生抽和盐快速翻炒均匀即可出锅。

这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合需要补血的人群。当然，除了饮食调整外，保持良好的生活习惯和适量运动也是促进身体健康的重要因素。

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