【清炖草鱼块最简单做法】清炖草鱼块是一道家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合喜欢清淡口味的人群。做法简单，不需要复杂的调料和繁琐的步骤，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
以下是对“清炖草鱼块最简单做法”的总结与整理，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、做法总结
1. 选材新鲜：选择新鲜的草鱼，肉质紧实、无腥味。
2. 处理鱼块：将草鱼切块，去鳞、去内脏，清洗干净。
3. 焯水去腥：用冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开后撇去浮沫，捞出洗净。
4. 炖煮调味：在锅中加水，放入鱼块、姜片、葱段、盐、料酒等，大火煮开后转小火慢炖。
5. 收汁装盘：根据个人口味调整咸淡，最后撒上葱花即可。
二、所需材料及用量（适合2-3人）
| 材料 | 用量 |
| 草鱼 | 1条（约500g） |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 800ml左右 |
三、操作步骤简表
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 草鱼清洗干净，切块，去鳞去内脏 |
| 2 | 冷水下锅，加姜片、料酒，焯水去腥 |
| 3 | 捞出鱼块，冲洗干净 |
| 4 | 锅中加清水，放入鱼块、姜片、葱段 |
| 5 | 大火煮开后转小火炖煮约20分钟 |
| 6 | 根据口味加盐，撒上葱花即可出锅 |
四、小贴士
- 焯水时加入料酒和姜片能有效去除鱼腥味。
- 炖煮时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 可根据喜好加入豆腐、香菇等配菜，增加口感层次。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一道鲜香可口的清炖草鱼块。无需复杂技巧，只需耐心和一点点调味，就能享受美味与健康并存的家常菜。