【核桃排骨汤的做法】核桃排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它结合了核桃的香脆与排骨的鲜美，既补脑又滋补身体，深受大家喜爱。以下是制作核桃排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、
核桃排骨汤的主要原料是排骨和核桃，搭配适量的姜片、葱段等调料，通过炖煮的方式让食材的营养充分释放。整个过程简单易操作，适合家庭制作。在烹饪过程中，注意火候控制和去腥处理，可以提升汤的口感和品质。此外，根据个人口味，还可以加入一些配菜如玉米、胡萝卜等，使汤品更加丰富。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用 | 排骨500g |
| 2 | 核桃剥壳取仁，用清水浸泡10分钟（可选） | 核桃仁100g |
| 3 | 热锅冷油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至微黄 | 姜片3片、葱段适量 |
| 4 | 加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时 | 清水1.5L |
| 5 | 加入核桃仁继续炖煮20分钟，调味即可 | 盐适量、胡椒粉少许 |
三、小贴士
- 排骨焯水时，可加入几片姜和少量料酒，有助于去腥。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入几颗红枣或枸杞。
- 核桃仁可提前用热水泡软，口感更佳。
- 汤中可加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的核桃排骨汤。不仅美味，还能为身体提供丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合日常饮食搭配。