【紫菜西红柿蛋花汤的做法】紫菜西红柿蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要由紫菜、西红柿和鸡蛋制成。这道汤口感鲜美，颜色鲜艳，适合早餐或晚餐时食用。下面将从材料准备、步骤总结以及营养特点等方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） |
| 紫菜 | 1小把（约5克） |
| 西红柿 | 1个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 香油/香葱 | 少许（可选） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 紫菜用清水泡软，洗净后撕成小片；西红柿洗净切块；鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，大火煮开后放入西红柿块，煮约3分钟。 |
| 3 | 加入紫菜，继续煮2分钟，使紫菜充分释放味道。 |
| 4 | 沿着锅边缓缓倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，关火后撒上少许香葱或淋几滴香油提香。 |
三、营养价值简析
- 紫菜：富含碘、维生素A和B族，有助于促进新陈代谢。
- 西红柿：含有丰富的番茄红素和维生素C，具有抗氧化作用。
- 鸡蛋：提供优质蛋白质和多种微量元素，有助于增强体力。
四、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，以免失去口感和营养。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少量淀粉水勾芡。
- 鸡蛋液倒入时要缓慢且均匀，才能形成漂亮的蛋花。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的紫菜西红柿蛋花汤了。无论是日常饮食还是调理身体，都是一个不错的选择。