在企业的财务报告中，会计要素是描述企业经济活动的基本组成部分。这些要素反映了企业在特定时间点上的财务状况和在一定时期内的经营成果。根据国际财务报告准则（IFRS）和中国的企业会计准则，会计要素主要包括资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润。但是，如果我们需要从中排除一项，那么“利润”可能不是直接用于反映企业某一时刻的财务状况。

1. 资产：指企业拥有或控制的，预期能够为企业带来未来经济利益的资源。例如，现金、应收账款、存货等。

2. 负债：指企业因过去的交易或事项形成的，预期会导致经济利益流出企业的现时义务。如应付账款、借款等。

3. 所有者权益：指企业资产扣除负债后由所有者享有的剩余权益。包括股本、资本公积、盈余公积、未分配利润等。

4. 收入：指企业在日常活动中形成的，会导致所有者权益增加的，与所有者投入资本无关的经济利益的总流入。如销售收入、服务费收入等。

5. 费用：指企业在日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益的总流出。如销售成本、管理费用等。

6. 利润：指收入减去费用后的净额，以及直接计入当期利润的利得和损失。它更多地反映了企业在一定期间内的经营成果，而不是其即时的财务状况。

综上所述，虽然利润是评估企业盈利能力的重要指标，但它主要反映的是企业在一定期间内的经营成果，而非直接反映企业在某个时点上的财务状况。因此，在上述选项中，利润可能是最不符合直接反映企业某一时刻财务状况的会计要素。