由于其特殊的性质——耐热、防水防油和高耐久性，PFAS 被用于许多日常用品中(例如化妆品、户外服装和涂层炊具)。但正是这些特性使它们如此成问题。

UFZ 理学家 Tamara Tal 教授表示：“由于部分 PFAS 化学性质稳定，它们会在环境中积聚，并通过空气、饮用水和食物进入人体。”即使谨慎食用，也几乎不可能避免接触此类物质，它们自 20 世纪 50 年代开始生产，目前已包含数千种不同的化合物。

Tal 表示：“我们非常需要进行研究，尤其是开发快速、可靠且经济高效的测试系统来评估 PFAS 暴露风险。”到目前为止，环境和健康后果还难以评估。

在他们目前的研究中，研究人员调查了 PFAS 暴露如何影响大脑发育。为此，他们使用了斑马鱼模型，该模型经常用于理学研究。这项研究发表在《环境健康展望》杂志上。

这种模型的一个优点是，斑马鱼 (Danio rerio) 中发现的约 70% 的基因也存在于人类中。因此，斑马鱼模型的发现很可能可以转移到人类身上。在他们的实验中，研究人员让斑马鱼接触两种来自 PFAS 组的物质 (PFOS 和 PFHxS)，它们具有相似的结构。